Posted on mai 16, 2018 | 0 comments

Zile pline. I cooked today:

Japanese noodle soup.
Se pun tăițeii la fiert într-o oală. Se pune un ou la fiert în altă oală. Se pun 300ml de supă de pui la fiert (doar lichidul) în altă oală. Se pune varză tăiată firișoare subțiri în apă la fiert în altă oală. Se pune spanac la fiert în altă oală. Se pune o lingură de porumb la fiert în altă oală. Se taie felii subțiri carne de pui sau porc, se prăjește până devine aurie.
În supa de pui se pune chilli, sare (sau zahăr, după gust), praf de usturoi sau usturoi ras, piper, o lingură de sos de soia. Se lasă până dă în clocot după care se dă focul pe mic și se mai lasă 5 minute.
Oul fiert tare se bagă în apă cu cuburi de gheață și se lasă acolo măcar 5 minute pentru a putea fi decojit ușor.
Se strecoară tăițeii când sunt gata, se stoarce spanacul de apă.
Se toarnă supa de pui într-un bol adânc sau într-o farfurie. Oul se decojește, se taie în două pe lungime, se pune cu gălbenușurile în sus în supă. Se adaugă două linguri de spanac, lingura de porumb fiert, tăițeii, carnea prăjită și varza fiartă. Se adaugă ceapă verde tăiată mărunt (de preferabil partea verde a cepei) și eventual puțin pătrunjel tocat.