News from the Underzone – 2 aprilie 2018

Posted by on Apr 2, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Azi am alergat toată ziua: bancă, cumpărături. În weekend i-am promis unei prietene că-i fac escargot așa că acum două zile, după ce-a plouat, am mers și adunat o pungă plină de târâtoare cu cochilie. Gen ora 1 dimineața și eu luminam pe sub gardurile vii din jurul blocului culegând melci. De două zile-i spăl. Azi le-am dat și de mâncare (mălai și morcov) că cică două zile trebuie să-i lași fără de-ale gurii ca să dea afară din ei ce-au mâncat pe-afară. Pe vineri sunt gata de preparat. Am și făcut deja untul cu pătrunjel și usturoi în care-i bagi în cuptor; e pus la păstrare în frigider.

Până atunci tocmai am terminat de făcut chestia de mai jos:

Șnițele cu ouă fierte și salată de roșii cu varză și ardei. Cu puțin mărar, pătrunjel și cimbru deasupra.

Și mâine am de mers la un workshop de psihologie educațională la Universitate. Should be interesting.

News from the Interdrone – 1 aprilie 2018

Posted by on Apr 1, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Ieri a fost zi de curățenie mare. Am făcut bucătăria lună și bec. Iar azi am făcut niște șnițele cu omletă în care am băgat bucățele de salam de vară și șuncă prăjite și niște ceapă călită. Apoi coadă de ceapă verde și cașcaval ras – totul la foc mic.

Her: ”Hmmm… Aș mânca niște șnițel. Dar așa – cu omletă și cu coadă de ceapă verde…”
Me: ”Say no more”.

Hohotele Bitcoin se intensifică

Posted by on Mar 30, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Am și uitat să mai scriu de Bitcoin. M-am uitat acum jumătate de oră și scăzuse la $6.708. Cică japonezii nu-s chiar atât de fericiți să adopte moneda virtuală. Și ca să vezi minune – 81% din tot ce-i ICO e țeapă. Vedeți grafic mai jos.

Cu alte cuvinte, din tot haosul de mii de monede virtuale doar 1,9% ajung să și fie cumpărate. Cine-ar fi crezut?

Revenind la Bitcoin, acum e momentul să investiți. Că e prețul mic. Lol. *grabs popcorn*

News from the Undernets – 29 martie 2018

Posted by on Mar 29, 2018 in Linux, Literatură, Psihologie, Sociologie | 0 comments

O zi faină. Am fost la cumpărături și-am luat printre altele carne de rechin. Lumea zice că e ca talpa de pantof dar eram curios așa că am cumpărat o bucată mică, de test, cât pentru o porție de degustat.

Bitcoin e la $7.141. Am râs. E un chinez care-mi scrisese pe Twitter că sunt ridicol că propovăduiesc eșecul bitcoin și că voi mai auzi de el când prețul va ajunge ”to the Moon” și ce bine va râde. Cam tot la două zile îi scriu și-l întreb ba cum e vremea pe Lună, ba dacă are destul oxigen în costumul de astronaut, ba să nu sară prea mult că-l propulsează gravitația scăzută-n cosmos – chestii de-astea. Nu-mi răspunde.

Am o tonă de articole de citit. Și cărți. Și numai nu mă apuc de ele. Dar asta e noaptea cea mare (e miezul nopții imediat), sunt odihnit, e liniște așa că le iau pe rând, încet.

Am marți un workshop de psihologie la care vreau să merg ca doctorand. Și tot ochesc niște teste psihologice pe care vreau să le cumpăr luna viitoare (SCID-I, SCID-II, SEC, OMNI-IV, BDI și altele).

Am trimis un fragment de proză la revista ”Familia”, am înțeles că se publică în #3. N-am mai trimis texte la reviste de ani de zile.

Acum 25 de ani numai rockerii și punkerii purtau blugi rupți și tricouri găurite. Se striga după noi ”ce bă – te-au prins câinii?” sau ”băiatu’ vezi că ți s-au rupt blugii-n cur”. Acum se vând la ”Zara” gata sfâșiați și toate fetele-s rebele-rebele. Dar rebele rău de tot. Cu tricouri cu Nirvana și pantofi cu toc cui de 12cm. Kim Kardashian postează selfie-uri cu make-up-ul ei complex și maieul asortat cu Slayer. În barurile orădene corporatiștii o iau efectiv razna când răsună din boxe primele acorduri ”It’s My Life” de la Bon Jovi și se întrec în a ridica pumnul strâns în aer, arătătorul și degetul mic îndreptate spre tavan ca la concertele death metal de altădată. Oameni duri și rebeli care trăiesc viața la intensitate maximă până se termină piesa aia de la Guns N’ Roses, ceva cu jungla sau Paradise City, ceva ce consideră ei apogeul muzicii cu adevărat dure.
Acum 25 de ani aș fi râs incredul dacă mi-ai fi spus chestiile astea.

Și-am gătit azi iar și-a ieșit bine:

So you take this fucking huge potato and peel it and slice it in 2mm slices without actually going through the bottom with the knife. Like the pages of a book. You paint it with melted butter mixed generously with thyme. Be sure to paint the insides of the cuts too. In the oven at full heat for 30 minutes.
Next you take some sandwich cheese and cut it in half diagonally making a triangle. Cut some salami slices very thinly, as thin as possible. Cut ham into 5mm cubes.
While the potato is baking cut three medium mushrooms into slices after you peel them. Put some oil in the frying pan, add some garlic and some onion cut into cubes and let it fry for about four minutes then add the mushrooms. Stir for a minute then add two spoonfulls of tomato sauce, pepper, salt and oregano. Stir and add a glass of water. Mix and let it boil until all the water is gone (about 25 minutes at medium heat). Add sweet paprika, about two tablespoons of it.
Make a salad out of tomatoes, pickled cabbage, red pepper, white pepper and hot pepper.
After the 30 minutes are up, take out the potato and insert a triangle of cheese and a slice of salami into every slice then salt it. Add the ham cubes on top and back into the oven it goes for another 20-25 minutes. Wait for the cheese to melt.
When the mushrooms are done, spoon out any excess oil, add some thyme, stir.
Put two spoonfulls of sour cream at the bottom of the plate and spread it evenly. Put the potato in the middle while it’s hot, add the mushrooms on one side and the mixed salad on the other. Sprinkle parsley on top and some oriental spices. Add some thyme. Sour cream is optional at this point but it does give a good taste to it all.

 

News from the Underzone – 27 martie 2018

Posted by on Mar 26, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Today was cooking day. I cooked for my dad, my mother in law and a friend who got out from work late.

Mazăre scăzută cu ou ochi și cartofi pireu cu cârnat prăjit. Și salată acră.

 

Diana was hungry after work so she asked me to bring food to our nightly wine chat. So I made her this plateau. French fries with juicy steak, pickled cabbage and a garlic sauce. All with some spices and parsley and oils.

News from the Underweb – 26 martie 2018

Posted by on Mar 25, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Iar e trecut de 12.00, iar am gătit ca să omor timpul.

Din seria ”Răzvan gătește noaptea ca liliecii”.
Pilaf de orez cu varză. Se fierbe orezul în apă în care pui un cub Maggi (îi dă gust mișto). Pui și jumătate de linguriță de ulei de măsline ca să nu se lipească orezul. După o jumătate de oră pui puțină varză tăiată subțire. Se lasă la fiert încă 20-30 de minute, se adaugă cimbru, sare și piper. Când scade apa mai adăugați puțin cu un pahar. După o oră de fiert se poate lăsa la scurs prin strecurătoare. Se presară cu cimbru și coadă de pătrunjel.
Ciupercile se taie mărunt, se fierb, se prăjesc în tigaie cu o linguriță de boia dulce, una de sos de tomate și una de smântână. Foarte puțin ulei. Se adaugă și usturoi tăiat foarte mărunt.
Cartofii se taie în bucăți mai măricele, se fierb în apă cu sare. După ce au fiert se lasă în aceeași oală și se pun două linguri de smântână, piper, sare și busuioc. Se amestecă până ce cartofii sunt în întregime acoperiți. Pe farfurie se servesc cu pătrunjel și cimbru presărat deasupra.
Opțional – un sos din smântână, ulei de măsline, sare, boia, usturoi zdrobit și puțin ”Eros Pista”.

News from the Interzone – 25 martie 2018

Posted by on Mar 24, 2018 in Uncategorized | 0 comments

E trecut de 12.00 noaptea și nu pot să dorm așa că am gătit. Din nou. Mă apucă ori când mă plictisesc, ori când sunt stresat și am nevoie de ceva să-mi distragă atenția.

Midnight weekend cooking.
So you take this one big potato, right? And you peel it and slice it thinly (2-3mm slices) without detaching the slices from the bottom. You mix melted butter with thyme, salt and pepper and you drench the potato in it. You put said potato in the oven for 30 minutes at full throttle.
Meanwhile you take mushrooms, chop them thinly, pour a bit of olive oil in the frying pan and add a bit of thinly-sliced garlic. Add salt, pepper; add a spoon of tomato sauce, add sweet paprika, mix. Add a shot glass of water and keep mixing until all the water evaporates.
Cut pickled cucumber very thinly. Paperlike thin. Do the same with a large clove of garlic – very thin slices. Cut a piece of cheese into thin slices and chop some bacon into very small cubes.
When the 30 minutes are up, take out the potato and insert into each fold a slice of garlic, a slice of pickled cucumber, a cube of ham or bacon and the cheese on top of those. Do this until all folds are full. Sprinkle the rest of the bacon and cheese on top of the potato and put it back in the oven for another 20 minutes at the same temperature.
Put two spoonfulls of sour cream on a plate and make sure the cream spreads all over the plate. Sprinkle wirh thyme. Put the mushrooms on one side and some pickled cabbage and cucumber slices on the other. Add some salt and pepper on the mushrooms.
After the 20 minutes are up and the cheese melted inside the folds of the potato you can take it out and put it in the middle. Dripple some sour cream on top.
Add parsley over everything and put some sesame seeds on top of the mushrooms. Sprinkle just a tiny bit of paprika for decoration.
Enjoy.
Baked potato with melting cheese and bacon and garlic and cucumbers inside. With mushrooms and pickled stuff.

Bitcoin – de la râs la hohote

Posted by on Mar 21, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Vestea mișto de azi nu e că bitcoin se chinuie să treacă de $10.000 de săptămâni întregi. Nici poza de mai jos luată de pe Reddit, care e un deliciu. Vestea de azi e asta. Ca să punem punct argumentului ”anonimitatea tranzacțiilor bla-blah”.

/Update: luați și niște vești mișto despre magia blockchain. Știți voi – viitorul tranzacțiilor.

News from the Underground – 20 martie 2018

Posted by on Mar 20, 2018 in Uncategorized | 0 comments

So I made food again today. Not much, că mai aveam de zilele trecute mâncare în frigider. Just an evening snack.

Și mă tot uit la cursuri de sociologie clasică ca să îmi împrospătez cunoștințele. Și ascult teatru radiofonic din când în când, că-s nostalgic după vremurile în care eram copil și ascultam la pickup plăci din bachelită cu povești ori la radio emisiuni de teatru radiofonic.

Classical Sociological Theory by University of Amsterdam (Bart van Heerikhuizen)

News from the Underworld – 19 martie 2018

Posted by on Mar 19, 2018 in Uncategorized | 0 comments

Nimic nou sub soare. I just made food.